Læs også:

Close
SALADE NIÇOISE

Så er der serveret SALADE NIÇOISE

Mad  | 

SALADE NIÇOISE er en gammelkendt opskrift. Den er også både sund, nem at lave og smager rigtig godt

Vi har været så heldige at få fingrene i en af opskrifterne fra bogen ÆG, skrevet af Christopher Sjuve. Bogen er fyldt med fakta om æg i fin forening med gode opskrifter.

SALADE NIÇOISE
Den er både sund, nem at lave og smager rigtig godt. (Foto: Erik Hannemann)

Det skal du bruge

Opskriften er til 2 personer

Ingredienser

4 kartofler
10 grønne bønner
4 æg
1 hjertesalat
2 skalotteløg
8 cherrytomater
1 deciliter sorte oliven
½ dåse sardiner
1 deciliter olivenolie
3 spiseske citronsaft
Salt og peber

Vidste du …

Det udtales nissoas.

Sådan gør du

Skær kartoflerne i skiver, og kog dem møre i vand med salt.

Hæld bønnerne i, og lad dem koge med i et minut.

Hæld vandet fra, og drys med lidt salt og olie.

Kog æggene i 8-10 minutter. Køl dem af, pil skallen af, og del hvert æg i to.

Skyl salaten, og læg den på et fad. Hak skalotteløgene fint, og drys over.

Halvér tomaterne, og læg dem ovenpå salatbladene sammen med kartofler, bønner, æg, oliven og sardiner. Servér med groft brød og olivenolie til.

Velbekomme …

 

Bogen ser således ud:

æg bog opskrift harper collins

 

Læs også:

Eksotisk frugtsalat

rød grape frugtsalat granatæble (Foto: MY DAILY SPACE)

· Mere fra samme kategori ·