Så er der serveret SALADE NIÇOISE
SALADE NIÇOISE er en gammelkendt opskrift. Den er også både sund, nem at lave og smager rigtig godt
Vi har været så heldige at få fingrene i en af opskrifterne fra bogen ÆG, skrevet af Christopher Sjuve. Bogen er fyldt med fakta om æg i fin forening med gode opskrifter.
Det skal du bruge
Opskriften er til 2 personer
Ingredienser
4 kartofler
10 grønne bønner
4 æg
1 hjertesalat
2 skalotteløg
8 cherrytomater
1 deciliter sorte oliven
½ dåse sardiner
1 deciliter olivenolie
3 spiseske citronsaft
Salt og peber
Vidste du …Det udtales nissoas.
Sådan gør du
Skær kartoflerne i skiver, og kog dem møre i vand med salt.
Hæld bønnerne i, og lad dem koge med i et minut.
Hæld vandet fra, og drys med lidt salt og olie.
Kog æggene i 8-10 minutter. Køl dem af, pil skallen af, og del hvert æg i to.
Skyl salaten, og læg den på et fad. Hak skalotteløgene fint, og drys over.
Halvér tomaterne, og læg dem ovenpå salatbladene sammen med kartofler, bønner, æg, oliven og sardiner. Servér med groft brød og olivenolie til.
Velbekomme …
Bogen ser således ud:
Læs også:
