Aifryer: Citrusflæskesteg på brændte citroner og kartofler

Claus Holm kan det med at lave simple opskrifter – også til airfryer. Her får du opskriften på citrusflæskesteg på brændte citroner og kartofler fra hans kogebog ‘Mere kærlighed i skuffen’

Det skal du bruge

Ingredienser

1½ kg flæskesteg
1 håndfuld salt
knust sort peber
3 citroner
2 lime
1 appelsin
1 rød grape
100 g mandler
4 skalotteløg
400 g små kartofler
3 laurbærblade

Sådan gør du

Gnid stegen med salt og reven skal af citrusfrugterne, stik laurbær blade mellem sværene, og lad det trække i 60 minutter.

Skær alle citrusfrugterne i både, og vend dem sammen med mandler og løg, også i både.

Læg det i en bakke sammen med kartoflerne, og læg stegen ovenpå.

Bag den i bunden af airfryeren ved 170 grader i 55 minutter, og der efter ved 200 grader i 15 minutter

Sådan ser bogen ud:

Læs også:

Claus Holms kålsalat med kikærter