Pyntebogen: Tørrede spiselige blomster
Annemette Voss har udgivet en ny bog; ‘Pyntebogen’, der er en fin bog fyldt med opskrifter på, hvordan du laver kagepynt. Her får du opskriften på tørrede spiselige blomster
Annemette Voss har lavet en fin bog, der ikke har kageopskrifter i – men til gengæld et væld af skønne ideer til kagepynt. Men sit altid sirlige håndværk og æstetikken som passion får du her muligheden for selv at lave hende kunsten efter. Her får du opskriften på tørrede spiselige blomster, der er en fin sommerlig pynt, der kan bruges et utal af steder.
Husk, altså lad mig understrege, husk nu, at de blomster, der skal på din kage, rent faktisk er spiselige. Der findes flere steder på nettet, hvor du kan bestille spiselige blomster. Du kan naturligvis også altid bruge økologiske blomster, så længe de også er spiselige – hornvioler og stedmoderblomster er spiselige, det samme gælder rosenblade (ikke bonderoser!). Det er supernemt at tørre blomster.
Det skal du bruge
- Så mange blomster du ønsker
- Tørrede spiselige blomster
- Friske, spiselige blomster
- En bog, som du ikke skal læse i lige foreløbig
Sådan gør du
Fjern stilkene, og læg blomsterne i pres mellem siderne i en bog, som du ikke skal læse i lige foreløbig.
Luk bogen, tryk den godt sammen, og bind et bånd eller en elastik rundt om bogen, så siderne ikke åbnes og blomsterne falder ud.
Efter et par uger kan du bruge blomsterne, men de kan også ligge i flere måneder, før du anvender dem.
Blomsterne er lagt løst ovenpå kagen og skåret til med en skarp kniv, så de afsluttes flot langs kanten.
Her er opskrift på Annemette Voss’ lækre hvide chokoladebarer
