Læs også:

Close
Ingredienser MINUTTER  2 STORE GLAS 3 tsk matcha  1 dl kogt vand afkølet til ca. 80 °C 5 dl plantemælk*  2 tsk (koldslynget) honning eller ahornsirup – kan udelades 

Lækkertørstig? Lav en matcha-macchiato

Mad  | 

Vi kender det fra teen, og den grønne farve er også letgenkendelig. Men her er en opskrift på matcha-kylling. Prøv den – den smager mega godt

Der er netop kommet en bog, der hedder “Sund med matcha i maden” af Sandra Pugliese og Sara Speyer. Vi har været så heldige at få lov til at vise denne lækre opskrift på matcha-macchiato, som er et frisk pust og ny inspiration til at bruge matcha, og som helt sikkert skal afprøves.

Der bliver til to store glas i denne opskrift, og den tager fem minutter at lave.

Ingredienser MINUTTER  2 STORE GLAS 3 tsk matcha  1 dl kogt vand afkølet til ca. 80 °C 5 dl plantemælk*  2 tsk (koldslynget) honning eller ahornsirup – kan udelades 
Te og kage – så er der serveret. (Foto: Tina Brok Hansen)
Ingredienser

3 teske matcha
1 deciliter kogt vand afkølet til cirka 80 °C
5 deciliter plantemælk (som usødet sojamælk fra Naturli eller en hjemmelavet cashewnøddemælk fungerer godt i denne latte.
Men alt kan dog bruges alt efter smag og pengepung.
2 tsk (koldslynget) honning eller ahornsirup (kan udelades). Ideelt set bør koldslynget honning ikke opvarmes til mere end 40 grader,
men ved 70 grader bibeholder den dog stadig størstedelen af sin gavnlige virkning.

Sådan gør du

Pisk matchapulveret med det varme vand til det er opløst og skummer lidt. Det er som sagt vigtigt, at vandet ikke er varmere end 80 grader. Start med at komme lidt af vandet i og pisk, og når det er opløst kom resten af vandet i. Pisk gerne i noget der ligner et M eller zigzag. Ja, det er lidt en videnskab. Men hyggeligt og det er kun de første gange, at man tænker over det.

Fordel honningen i to store glas.

Varm forsigtigt mælken op og skum den gerne med en mælkeskummer. Hæld det i glassene og top op med skummet.

Fordel dernæst den piskede matcha-te i begge glas.

 

Velbekomme …

Bogen ser således ud:

Matcha i maden_forside bog - muusmann

 

Læs også:

En soyabønne der kan noget helt specielt

overgangsalder, kvinde, kvinder, kvindekroppen, kroppen, hormoner, alder, brystkræft, liv, sundhed, mental sundhed, pre-overgangsalder, alderdom, bivirkninger, gener, behandling, slimhinder, knogleskørhed, knogler, blodpropper, dt56a, brystkræft, livmoderkræft, urinvejsinfektion, blærebetændelse, østrogen, humør, humørsvingninger, overgang, klimakterie, menopause, voksen, ældre, livskvalitet,

· Mere fra samme kategori ·