Lav lækre chokorugkiks
Chokorugkiks er nemme at lave, og en lækker lille snack eller mellemmåltid. De er fra bogen ‘Karlas Køkken – Min bedste madpakke’
Antal 30 – 35 styk. Tid 1/2 time. Holdbarhed 1 uges tid i tætlukket beholder. Kan fryses inden bagning.
Chokorugkiks er de nemmeste smelt-i-munden-kiks, som samtidig gør has på det daggamle tørre rugbrød.
Det skal du bruge
Ingredienser
170 g rugbrød uden kerner
100 g mørk chokolade
100 g smør, koldt
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
80 g hvedemel
Sådan gør du
Tænd ovnen på 170° varmluft.
Blend rugbrødet, til det er findelt som rasp.
Blend også chokoladen – der må godt være lidt større stykker tilbage. Bland smør, vaniljesukker, bagepulver og hvedemel sammen med rugbrød og chokolade, og ælt det til en ensartet dej.
Drys lidt hvedemel på bordet, og rul dejen ud i en tykkelse på cirka 1⁄2 centimeter.
Stik kiksene ud med en småkageudstikker, eller nøjes med at skære kiksene ud med et pizzahjul eller en kniv, hvis det skal gå ekstra stærkt.
Læg kiksene på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i cirka 15 – 20 minutter.
Lad kiksene køle helt af, og opbevar dem i en tætlukket beholder.
TIP:
Alternativt kan du trille dejen til en stor rulle og lægge den på køl i mindst 30 minutter for derefter at skære den ud i skiver inden bagning.
Sådan ser bogen ud:
Læs også:
