Airfryer: Wanna be-lørdagskylling
Claus Holm kan det med at lave simple opskrifter – også til airfryer. Her får du opskriften på wanna be-lørdagskylling fra hans kogebog ‘Mere kærlighed i skuffen’
Wanna be-lørdagskylling med hasselback & waldorf delight – lyder det ikke bare lækkert – og så lavet i airfryer – så kan det da ikke blive nemmere …
Det skal du bruge til kylling
Ingredienser
1 hel kylling – gerne økologisk,
renset
2 spsk rørsukker
salt & peber
Sådan gør du
Flæk kyllingen: Fjern rygbenet og ‘fold’ kyllingen ud, så brystet ligger opad, og lårene ud til siden.
Krydr med salt og peber samt lidt rørsukker.
Bag i airfryeren ved 180 grader i cirka45 minutter – og så lige en finale med airfryeren på grill, så kyllingen bliver helt sprød.
Det skal du bruge til hasselbackkartofler
Ingredienser
store bagekartofler
4 spsk dijonsennep
2 spsk olivenolie
100 g valnødder, finthakkede
Sådan gør du
Skræl kartoflerne, og flæk dem på midten. Rids dem 8-10 gange, og placer dem med skære fladerne opad på en plade med bagepapir.
Smør kartofler med dijonsennep, dryp med lidt olivenolie, og drys valnødderne over.
Bag kartoflerne i airfryeren ved 180 grader i cirka 35 minutter.
Det skal du bruge til Waldorf delight
Ingredienser
100 g blå druer eller en lille
håndfuld granatæblekerner
1 hel blegselleri eller ½ knold-
selleri
4 æbler
100 g valnødder eller hasselnødder
evt. lidt forårsløg
Til dressing
1 spsk dijonsennep
1 dl cremefraiche 9 %
citronsaft
salt & peber
Sådan gør du
Skær druerne i halve, og selleri i mindre stykker (på størrelse med de halve vindruer).
Skær æbler i tern, og snit forårsløg fint, hvis du bruger det.
Bland sennep med cremefraiche i en skål, og kom lidt citronsaft i.
Bland dressing en med druer, nødder, frugt og grønt, og smag til med salt, peber og citronsaft.
Sådan ser bogen ud:
Læs også:
Claus Holms kålsalat med kikærter
