Lækkersulten: Opskrift på Annemette Voss’ nøddebrud

Det er jul, og det er hyggetid. Derfor får du Annemette Voss’ opskrift på nøddebrud. Det er ikke alene megapænt, det smager også fantastisk – og af mere …

Vi har været så heldige at få denne opskrift på nøddebrud fra bogen Konfekt af Annemette Voss, og den er et lækkert tvist til den traditionelle julekonfekt.

Ingredienser til  choko-nøddeblanding

200 gram god mørk chokolade
60 gram hasselnødder
60 gram usaltede pistacienødder
60 gram cashewnødder
lidt flagesalt

1 brud á cirka 20 x 25 centimeter

Sværhedsgrad: Let

Sådan gør du

• Rist hasselnødderne på en bradepande i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 10 minutter, til de brune hinder løsner sig.
• Gnid hasselnødderne fri af hinder i et rent viskestykke.
• Køl hasselnødderne af.
• Temperér chokoladen, og fordel den i en firkant på et stykke bagepapir.
• Drys med hasselnødder, pistacienødder og cashewnødder.
• Drys med flagesalt.
• Sæt chokoladepladen til at størkne et køligt sted.
• Bryd i mindre stykker ved servering.

Velbekomme!

Vil du have flere konfektlækkerier, så tjek denne bog ud:

Læs også:

Marokkansk tajinekylling