Havregrød med kanelkål
Lav havregrød med kanelkål – for sådan kan du starte dagen sundt og spise dig stærk. Opskriften er fra bogen ‘Spis dig sund og stærk’ af Simon Weisdorf. Det er en anti-inflammatorisk kogebog, som er fyldt med gode og nemme retter
2 personer · 20 minutter · Næringsindhold pr. person: Energi 445 kcal. Protein 13 g. Fedt 29 g. Kulhydrat 40 g. Kostfibre 8 g.
Det skal du bruge
Ingredienser havregrød
85 g havregryn
5 dl kogende vand
1 tsk friskrevet ingefær
et drys havsalt
Ingredienser kanelkål
55 g grønkål
55 g valnødder
1 spsk olivenolie
1 tsk stødt kanel
1 tsk akaciehonning
Sådan gør du
Bland havregryn, kogende vand, salt og ingefær i en kasserolle.
Kog op og lad grøden simre i 10 minutter på lav varme.
Fjern de groveste stilke fra grønkålen og hak den groft. Hak valnødderne groft.
Varm olien op i en pande på middel varme.
Tilsæt stødt kanel og bland det godt med olien. Tilsæt grønkål, valnødder og honning, og steg under omrøring i to minutter.
Anret grøden i to skåle og fordel kanelkålen på.
Tip: Til denne opskrift kan du med fordel bruge hakket (og skyllet) grønkål direkte ud af posen.
Sådan ser bogen ud:
Læs også:
Tab dig sundere – chilimarierede champignon og limemarineret fisk
