Læs også:

Close
fuldkorn rugbrød aspargesmas

Smørrebrød: Lav en lækker aspargesmad

Mad  | 

Vi elsker smørrebrød – også den lækre fiskefilet og æggemad. Men prøv at lave en aspargesmad. Så er der dømt sommer på en tallerken

Pocheret asparges, syrlige ribs, ostecreme og ristet fuldkornsbrød. Byd dine gæster på dette lækre stykke smørrebrød med sommerlige ingredienser. Opskriften lever ikke op til fuldkornslogoet, men er en mulighed for at få fuldkorn i hverdagen.

Opskriften er udviklet af Jesper Panorama …

fuldkorn rugbrød aspargesmas
Så er der en rigtig sommermad … (Foto: PR)

Det tager samlet 25 minutter at lave

Der bliver 4 stykker

Det skal du bruge

Ingredienser

4 skiver fuldkornslogomærket rugbrød

hvide asparges

4 grønne asparges

1 bakke ribs (cirka 100 g)

pose salatmix

1 dl friskost

Sådan gør du

Skrald de hvide asparges, fra hovedenden og ned. Enden brækkes af.

Ved de grønne asparges skal den trævlede ende blot brækkes af.

Pocher aspargesene i let saltet vand i maksimum 2 – 3 minutter.

Skær aspargesene i stykker på 3 – 4 cm

Rist rugbrødet i en brødrister, eller på en tør pande

Læg derpå en lille håndfuld salat og fordel asparges henover brødet.

Anret 3 – 4 teske flødeost rundt på aspargesene og afslut med 5 – 7 ribs fordelt på brødet …

Læs også:

rugbrød schulstad

· Mere fra samme kategori ·