Lagkage med Nutellacreme
Lagkage med Nutellacreme – åhhh lyder det ikke usædvanligt lækkert. Den er fra bogen ‘Mummum – søde favoritter’
Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen har begået endnu en absurd lækker bog med søde favoritter. Vi har været så heldige at få lov til at give jer op skriften på denne skønne lagkage med Nutellacreme.
Kan vi ikke godt blive enige om, at alt med Nutella bare er godt? Hvis du har det på samme måde, så vil den her opskrift tage kegler. Lyse, saftige bunde, som er lagt sammen med Nutella og en chokoladecreme. Enhver Nutella-elskers drøm …
Opskriften er til 10 personer og tager 1 time og 15 minutter at lave …
Det skal du bruge
Ingredienser
Springform diameter 20 cm
Bunde
200 g smør
250 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
4 æg
150 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
4 spsk. creme fraiche
½ dl mælk
Chokoladecreme
3 blade husblas
175 g mørk chokolade
4½ dl piskefløde
Fyld
150 g Nutella
Pynt
Ristede hasselnødder
Sådan gør du
Tag smør ud i god tid, så det kan blive blødt.
Tænd ovnen på 165 ⁰C varmluft.
Pisk smør med sukker og vaniljesukker, til det er luftigt.
Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk det godt sammen.
Bland hvedemel og bagepulver i en skål.
Vend skiftevis creme fraiche, mælk og hvedemel/bagepulver-blandingen i dejen.
Rør det godt sammen til en ensartet dej.
Smør en springform med smør, eller beklæd den med bagepapir.
Fordel dejen i formen og b0. Bag kagen i den forvarmede ovn i cirka 40-50 minutter.
Begynd at holde øje med den efter 25 minutter.
Tjek, om den er færdig, ved at stikke en kødnål, strikkepind eller noget andet tyndt ned i den. Hvis der ikke er ubagt dej på, er den færdig. Hvis der stadig er ubagt dej, skal den bage lidt endnu.
Tag kagen ud, og lad den køle en smule af.
Læg husblas i blød i koldt vand.
Hak chokolade fint.
Opvarm fløde i en gryde til kogepunktet. Hæld den varme fløde over chokoladen. Rør, til chokoladen er smeltet, og du har en ensartet masse. Hvis den sidste del af chokolade har svært ved at smelte, kan du sætte det hele over i en gryde ved lav varme. Rør jævnligt.
Klem væden ud af husblassen, og kom den i den varme fløde-chokolade-creme. Rør det godt ud.
Hæld cremen over i en skål.
Læg et stykke husholdningsfilm helt ned oven på cremen, så du undgår, at der danner sig en hinde.
Sæt skålen på køl i 2 timer.
Når cremen er kold, tager du den ud af køleskabet. Pisk cremen op med en elpisker, til du har en fast creme.
Fyld cremen i en sprøjtepose med stjernetylle.
Del den afkølede kage i to. Skær den evt. til, hvis den er blevet ujævn på toppen.
Placer den første bund på et kagefad eller tallerken.
Smør bunden med Nutella.
Fordel herefter dutter af chokoladecremen over det hele. Kom den anden bund ovenpå.
Fordel igen dutter af cremen oven på hele kagen.
Hak hasselnødderne, og drys dem over.
Sådan ser bogen ud:
Læs også:
Mummum’s farsbrød med seranoskinke
