Få gode grilltips
Vidste du, at 1 ud af 3 bruger flere penge, når de griller … Det er nok fordi, vi elsker at grille. Her får du gode grilltips fra HelloFresh, så du er klar til at grille – uden det bliver så dyrt
Sommer, sol og masser af grill
Sommer er ikke bare lig med shorts, solbadning og strandture. Den er også lig med hyggelige grillaftener med venner og familie. Hver tredje dansker oplever dog, at grillmaden koster mere end hverdagsmad. Derfor deler gastronomisk chef i HelloFresh, Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan, sine bedste tips til lækker grillaften, som ikke sprænger sommerbudgettet.
Danskerne elsker grillmad
Det er ingen hemmelighed, at danskerne er vilde med grillmad. Grillen er fast inventar i det danske sommerliv, og hele 83% af os tænder op i den flere gange om måneden, så snart vi rammer sommeren. Det viser en ny undersøgelse foretaget af analysebureauet Wilke på vegne af HelloFresh.
Men intet i livet er gratis – heller ikke hyggelige grillaftener. Faktisk viser undersøgelsen, at 31% af danskerne bruger flere penge, når de køber ind til grillen sammenlignet med andre typer madlavning. Og dette tal er næppe blevet mindre efter den seneste tids stigende priser på for eksempel kød, som er en hyppig gæst på de varme grillriste.
Sådan overholder du budgettet på trods af prisstigningerne på kød
Ifølge Danmarks Statistik er især kød blevet dyrere – hele 8,8% fra april 2022 til april 2023. Og der er særligt dårlige nyheder, hvis du er stor fan af kyllingelår og hotwings. Priserne på fjerkræ er nemlig steget med 13,9% i samme periode.
Det er derfor ikke overraskende, hvis du overvejer at skære ned på kødet til årets grillfester. Men sådan behøver det ikke være. Der er nemlig ingen regel, som siger, at grillmaden skal være dyrere end andet mad – heller ikke selvom priserne er steget på kød.
Ifølge gastronomisk chef fra HelloFresh Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan handler det bare om at planlægge og prioritere:
– I disse dage tænker mange danskere sig om en ekstra gang, når de skal handle ind til grillfesten, og nogle overvejer måske helt at droppe kød til fordel for grøntsager”. Men med den rigtige tilgang kan du nyde både kød og grøntsager på grillristen uden at sprænge budgettet, fortæller hun.
Nanna Elisabeth har her samlet sine fem bedste tips til, hvordan du får madbudgettet til at række længere uden at gå på kompromis til sommerens grillaftener:
Fem gode grilltips
1. Servér lækre grillspyd, men kombinér kødet med grøntsager: I stedet for at servere grillspyd fyldt med barbecuemarineret kylling eller krydret svinekød, kan du fylde dem med både kød og grøntsager. Gode grøntsager til grill er blandt andet peberfrugt, broccoli, majskolber, løg og squash. På den måde rækker den samme mængde kød til flere spyd.
2. Brug hele grøntsagen, og undgå madspild: Hvis der for eksempel er små stykker tilbage, efter du har lavet grillspyd, er det lækkert at bruge i salaten. Rester af rå grøntsager kan også hakkes helt fint og vendes i dressing og dips, eller bruges som drys til at give den klassiske kartoffelsalat et ekstra pift.
3. Vælg billigere udskæringer: Forkæl dine grillgæster med spareribs, pølser eller flankesteak – de smager alle fantastisk, og så er de billigere end for eksempel oksemørbraden.
4. Fokusér på danske råvarer i sæson: Du kan ikke kun spare penge på kødet. Du kan også tænke en ekstra gang over tilbehøret. Fokusér på grøntsager fra Danmark, der er i sæson som for eksempel majs, agurker, ærter og tomater.
5. Vær opmærksom på mængden af brændstof, du bruger: Uanset om din grill kører på gas, kul eller elektricitet, kan du spare penge ved at tænke på mængden af brændstof, du fyrer af. Selv en kulgrill behøver ikke varme op i flere timer, og husk at slukke den, når du har lavet det sidste grillspyd.
Læs også:
Grill på altanen: Sådan er reglerne
