Lav pølsehorn med fuldkorn
Vi skal spise mere fuldkorn – men husker vi det – ikke altid. Her er en opskrift fra Fuldkornspartnerskabet på de elskede pølsehorn i en lidt sundere udgave med fuldkorn og vegetariske pølser
Bag lækre vegetariske pølsehorn med fuldkorn til børnefødselsdagen eller bare til en hyggelig søndag med farmor og farfar – til madpakken – snacken eller når der bare skal hygges. Lune eller kolde – de smager skønt …
Det skal du bruge
Ingredienser
300 g hvedemel
500 g fuldkornslogomærket hvedemel
1 tsk salt
50 g smør
4,5 dl minimælk
25 g gær
12 stk vegetariske pølser (eller andet)
vand til pensling
Sådan gør du
Lun mælk og smør i en gryde indtil smørret er smeltet.
Lad det køle af indtil det kun er lunkent og opløs gæren heri.
Rør væsken med de to typer mel, sukker og salt indtil dejen samler sig.
Ælt dejen til den er smidig og kom den i en skål. Dæk skålen med et fugtigt klæde og lade den hæve i 1 ½ time.
Rul dejen ud til 1 centimeter tykkelse. Skær 24 trekanter ud.Læg en halv pølse på hver trekant og rul dem sammen mod spidsen.
Pensl pølsehornene med vand og læg dem på en bageplade med bagepapir.
