Lav selv vegansk softice

Du er lækkersulten – men vil gerne være liiidt sund. Du elsker is – kokos og bananer. Her er løsningen – vegansk softice. Opskriften er fra bogen ‘Den fede faste’ skrevet af Martin Bonde Mogensen

Retten er til 2 personer

Det skal du bruge

4 frosne bananer
2 spsk usaltet økologisk peanutbutter
1 dl kokosmælk
1 tsk vaniljepulver (udelades, hvis du er på udrensning)
honningristede boghvedekerner blomsterpollen

Sådan gør du

Kom alle ingredienser i din blender og kør på høj hastighed, til det har konsistens som cremet softice.

Hæld isen på glas og pynt med et drys af honningristede boghvedekerner og blomsterpollen.

Nydes straks – den smelter ret hurtigt!

Sådan ser bogen ud:

Læs også:

Fem gode tips til et rolige sind af Martin Bonde Mogensen