Lav en sund agurke- og avocadosuppe

Agurke- og avocadosuppen er ikke bare sund og velsmagende. Den kan faktisk også være en del af en suppekur, hvis du ønsker at tabe dig eller udrense kroppen. Og så er den ekstra god i varm sommerdag

Martin og Zennie Bonde Mogensens bog ‘Den sejeste suppekur’ er en super lækker bog med en superkur, der fornyer energien, oplader immunforsvaret og får de ekstra kilo til at forsvinde. Som en ekstra bonus undgår man også madspild, og så varmer supperne dit system.

Kuren kan tilpasses alle livsrytmer – man kan snuppe den i 3, 7 eller 14 dage eller nøjes med en enkelt suppedag eller to om ugen. Suppekuren udrenser kroppen og øger din velvære.

Martin er kostvejleder, foredragsholder og har været med til at udvikle behandlingssystemet Body All Mind. Zennie er psykoterapeut, NLP-coach og har mange års erfaring med optimering af kosten.

Holdbarhed på køl: 3 dage

Holdbarhed på frost: 3 måneder

Det skal du bruge

Ingredienser:

25 g mandler, smuttede
3 forårsløg, rensede og snittede
1 fed hvidløg, pillet og finthakket
3 dl vand
1 agurk, vasket og skåret i små stykker
1 spsk kokosolie
2 modne avocadoer, udstenede, skrællede og skåret i små stykker 1 lime, kun saften
2 spsk frisk koriander (eller bredbladet persille)
eventuelt isterninger

Sådan gør du

Put alle ingredienser i en blender, og kør på høj hastighed, til suppen har en lækker, cremet konsistens.

Toppings: Vælg en favorittopping som for eksempel kørvel, persille – eller brug lidt friske asparges og avocado- og agurkeskiver. Du kan også rive et stykke rugbrød over.

Fakta om avocado: Betacaroten • K1-vitamin • C-vitamin • A-vitamin • E-vitamin • B-vitaminer • kalium • fosfor • magnesium • kalk • natrium • selen • krom • zink • jern • kobber • mangan • En god kilde til aminosyrer.

Sådan ser bogen ud:

Læs også:

Derfor skal du drikke kamillete