Læs også:

Close
solo ditte ingemann (Foto: Ditte Ingemann)

Solomad: Hurtig hvid pizza med creme fraiche, parma og rosmarin

Mad  | 

Maden går solo – altså vi laver mad til os selv – alene hjemme eller single. Derfor skal det alligevel være velsmagende og lækkert. Ditte Ingemann har lavet bogen SOLO fyldt med gode retter. Her får du opskrift på Dittes version af en lækker pizza

Hjemme hos mig er pizza som regel på menuen hver søndag og meget gerne med den samme slags fyld hver gang.
Kedeligt, men også trygt, på en søndag, hvor der helst ikke måske de store forandringer. Du kan naturligvis sagtens lave din egen pizzadej, men hvis det skal være nemt og hurtigt, er der ingen skam i at købe dej eller en bund, der er færdiglavet.

solo ditte ingemann (Foto: Ditte Ingemann)
Ditte Ingemann har lavet en lækker bog … (Foto: Ditte Ingemann)

Det skal du bruge

Ingredienser

1 pizzabund
2 spsk creme fraiche
salt og peber
1 stor, rå kartoffel a ca. 100 g – du kan også bruge sød kartoffel
½ rødløg
100 g frisk mozzarella eller revet ost
50 g parmaskinke, du kan også bruge serrano, prosciutto
eller mortadella
frisk rosmarin eller estragon

solo ditte ingemann (Foto: Ditte Ingemann)
Så er der pizza … (Foto: Ditte Ingemann)

Sådan gør du

Tænd ovnen på 225 grader, varmluft. Smør creme fraiche ud over pizzabunden, og krydr med salt og peber.

Skær kartoflen ud i helt tynde skiver, og fordel dem på pizzabunden.

Skær derefter løget i tynde skiver, og kom det ovenpå sammen med stykker af mozzarella.

Fordel til sidst parmaskinken på pizzabunden, og drys med rosmarin eller estragon og eventuelt en smule god olivenolie henover.

Bag pizzaen i den varme ovn i 10-12 minutter, eller til den er sprød og boblende.

 

Sådan ser bogen ud:

solo bog ditte ingemann

Læs også:

 

10 grunde til at elske singlelivet

 

gynge pige glad havet

· Mere fra samme kategori ·