Læs også:

Close
grøn keto sellerisuppe (Foto: PR)

Grøn keto: Sellerisuppe med sprød bacon

Mad  | 

Keto er et begreb, der er meget oppe i tiden. Her får du en grøn ketoopskrift på en sellerisuppe

Grøn Keto er en effektiv kur til alle, der gerne vil opnå maksimal fedtforbrænding med masser af protein og som samtidig ønsker at skrue op for det grønne. De to forfattere Alice Apel Hartvig og Majbritt Louring Engell giver her en grønnere og mere klimavenlig og antiinflammatorisk version af den ketogane diæt.

Vi har været så heldige at få fingrene i denne lækre – og også ret nemme opskrift på en sellerisuppe med sprød bacon.

Pressefoto_HartvigEngell keto (Foto: PR)
De to forfattere bag bogen; Alice Apel Hartvig og Majbritt Louring Engell. (Foto: PR)

Retten er til 2 portioner

grøn keto sellerisuppe (Foto: PR)
Lav en lækker grøn sellerisuppe selv. (Foto: PR)

Det skal du bruge

Ingredienser
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie eller koldpresset rapsolie
2 fed hvidløg, hakket groft
400 g knoldselleri, skåret i grove tern
4 dl grøntsagsbouillon
lidt frisk timian
100 g piskefløde 38 %
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie eller koldpresset rapsolie
200 g kyllingebryst, skåret i strimler eller tern
100 g kalkunbacon, skåret i tern
lidt frisk purløg eller brøndkarse, finthakket

Sådan gør du

Varm olien op i en mellemstor gryde.

Svits hvidløgene i olie.

Kog selleri og timian i bouillonvand, til det er mørt.

Tag eventuelt lidt af kogevandet fra, for at suppen ikke bliver for tynd.

Blend suppen, og tilsæt fløde.

Tilsæt vand, så konsistensen suppeagtig.

Lad det simre et par minutter.

Varm olien op på en mellemstor pande.

Steg kylling og kalkunbacon i oliven i cirka 5-8 minutter.

Server suppen med sprød kylling og bacon.

Drys med purløg.

Tip: Server evt. en skive brød til. 

 

Kulhydrat pr. portion: 11 g Protein pr. portion: 33 g

 

Sådan ser bogen ud:

 

forside GRØN KETO (Foto: PR)

 

Læs også:

Så selv spiselige blomster

 

forår grene blomsergrene magnolietræ (Foto: Unsplash)

· Mere fra samme kategori ·