Pyntebogen: Sådan laver du jordbærchips

Annemette Voss er netop kommet med ‘Pyntebogen’, der er en fin bog fyldt med opskrifter på, hvordan du laver kagepynt. Her får du opskriften på jordbærchips

Annemette Voss har lavet en fin bog, der ikke har kageopskrifter i – men til gengæld et væld af skønne ideer til kagepynt. Men sit altid sirlige håndværk og æstetikken som passion får du her muligheden for selv at lave hende kunsten efter. Her får du opskriften på jordbærchips, der er en fin sommerlig pynt, der kan bruges et utal af steder.

Jordbærchips

Det er både nemt og kræver næsten ingen tålmodighed at lave fine jordbærchips. Og du kan roligt lave en stor portion fra start, for de smager så godt, at du vil gå og hapse dem som både snack eller som topping på din morgenmad – ja, endda i salater er de lækre.

Men nu handler det om kage, og de små jordbærchips bliver helt sprøde, så du kan virkelig skabe nogle flotte effekter med dem, da de også kan sættes ned i kagen og derved stikke op i luften. Det ser ret flot ud.

Vær kreativ, mulighederne er mange.

Der bliver cirka 60 små chips

Det skal du bruge

• 7-8 store røde, faste jordbær
• 2 spiseske hvidt sukker

Sådan gør du

Skær jordbærrene i tynde skiver – cirka 2 mm tykkelse.

Læg dem på et stykke bagepapir, og drys dem med et helt tyndt lag hvidt sukker.

Tør dem i ovnen ved 100 grader varmluft i cirka 40 minutter, pil dem da forsigtigt af bagepapiret og vend dem rundt, og giv dem yderligere 30-40 minutter, til de er helt tørre.

De kan godt føles en anelse bløde, når du piller dem af bagepapiret, men når de ligger og køler helt af på en bagerist, bliver de knasende sprøde.

Opbevares i en tætsluttende beholder, hvor de kan holde sig sprøde i en uges tid.

Sådan ser bogen ud:

Læs også:

10 kvindeproblemer mænd bare ikke forstår