Kan du heller ikke få nok af økologiske fødevarer? Hvis svaret er ja, så er der gode nyheder til dig lige her. 2020 bliver nemlig året i økologiens tegn. Læs om 5 øko-trends som Økologisk Landsforening vurderer til at hitte i år
Det globale fokus på bæredygtighed betyder, at flere forbrugere vil have mere økologi. Hvor basisvarer som mejeriprodukter, mel, frugt og grønt for længst er blevet økologisk mainstream, vil danskerne nu have mange flere og mere anderledes produkter i bæredygtighedens tegn.
Her kan du læse markedschef for detail i Økologisk Landsforening Henrik Hindborg, bud på fem superskarpe økologiske og bæredygtige tendenser, som du skal glæde dig til i 2020.
#1: Flere plantebaserede fødevarer får Ø-mærket
Flere og flere danskere har erklæret sig veganere, vegetarer eller flexitarer. Dette har været med til at øge efterspørgslen på plantebaserede proteinholdige produkter, og udviklingen af dem er gået stærkt. Derfor bliver 2020 året, hvor flere plantebaserede fødevarer får det røde, statskontrollerede Ø-mærke, så forbrugerne er sikret en bæredygtig værdikæde fra jord til bord.
2#: Større sortiment af øko-grønt
Vi i Danmark er ellevilde med økologiske kartofler, gulerødder og løg. I takt med, at det grønne fylder mere på vores tallerkener, vil 2020 være året, hvor butikkerne i samarbejde med avlerne dække hullerne i det økologiske grønt-sortiment. Derfor kan du som forbruger se frem til at få et større udvalg af økologiske grøntsager i dit supermarked.
3#:Meget mere økologisk To-Go mad
Convenience – nemt tilgængelig og hurtigt mad. Det hitter hos danskerne. Men udover det skal det være nemt og hurtigt, så skal den mad vi henter med hjem eller spiser To-Go, også være sund og økologisk. Derfor vil økologiske produkter i stigende grad finde vej til tanken, kiosken og supermarkedernes To-Go hylder her i 2020.
4#: Økologisk brød til folket
Økologisk brød har været småt repræsenteret i det danske brødsortiment. Men i 2020 skal forbrugerne ikke kigge langt efter de populære brød i en økologisk udgave. Brødproducenter, som for eksempel Schulstad lancerer nogle af kundernes favoritbrød i helt nye, økologiske udgaver, og der forventes, at flere følger helt sikkert efter.
#5: Økologisk forkælelse
Vi går ikke ned på selvforkælelse i Danmark. Når det kommer til at forkæle os selv lidt ud over det sædvanlige, skal lækkerierne selvfølgelig også være økologiske. Derfor vil vi kunne se trends som drikkevarer og søde sager på den økologiske markedsplads. Ydermere vil produkter som flødeboller, alkoholfrie bobler og øko-cocktails også været en trend, der kommer til at hitte mere og mere i 2020.
Kilde: Økologisk Landsforening
Læs også: Lav en grøn og vitaminrig power-smoothie
