Smoothiebowl med hindbær

Den lækre smoothiebowl med hindbær er ikke bare smuk at se på men smager også skønt. Det er Asta Just Schack, der har kreeret den, og vi har været så heldige at få den fra hendes bog ‘Mit Grønne Morgenbord’. Lav selv den instavenlige morgenbowl

Morgenmaden i dag cirkulerer omkring mælkeprodukterne. Den sure yoghurt, komælk i kaffen og ost på håndværkeren, der først er blevet smurt med et godt lag smør. Men tænk sig engang, at man kan gøre hele morgenmadsritualet plantebaseret!

I bogen ‘Mit Grønne Morgenbord’ får man mere end 100 opskrifter på alt fra varm grød med karamelliseret bananer, til grønne, sprøde vafler og smoothiebowls med talrige spændende toppings.

Asta Just Schack har det meste af sit unge liv haft en stegepande i hånden. Inden for de seneste år har fokus primært været på det plantebaserede madunivers, og gennem Instagram-profilen @eatingthemplants bliver flere tusinde følgere dagligt inspireret af de plante- baserede retter, hun præsenterer på smukkeste vis. I foråret 2018 debuterede hun med bogen ”Et Simpelt Grønt Liv”, der blev fulgt op af titlen ”Plantemadder” i foråret 2019, og nu kommer så den tredje i rækken.

 

Opskriften er til 2 personer og tager  15 minutter at lave

Det skal du bruge

 

 

Ingredienser smoothie

2 bananer (evt. frosne)
2 kiwier
150 g frosne hindbær
1 spsk lys tahini
1 cm frisk ingefær
1 tsk kardemomme
3-4 dadler
2 dl plantemælk

 

Ingredienser chiagrød

11⁄2 dl plantemælk
3 spsk chiafrø
1 tsk vaniljesukker

Ingredienser topping

1 kiwi
1⁄2 banan
1 spsk tørrede morbær
1 spsk gojibær
1 spsk chiafrø
1 spsk mandelflager
lidt rødbedesaft

Sådan gør du

Start med at hælde ingredienserne til chia-grøden i en skål eller et glas og rør rundt.

Rør med 1 minuts mellemrum i grøden, så frøene bliver fordelt.

Stil den på køl, mens du laver smoothien.

Skræl bananer og kiwier.

Kom begge dele i en blender sammen med resten af ingredienserne til smoothien. Blend.

Fordel smoothien i to skåle.

Skræl banan og kiwi til topping og skær dem i skiver og læg dem oven på smoothien.

Tag chiagrøden frem og fordel den oven på smoothien.

Tilføj resten af dine toppings og spis bowlen, mens den er kold.

 

Sådan ser bogen ud:

Læs også:

12 spørgsmål du bør stille din veninde