Læs også:

Close
toast ged tyttebær (Foto: Stine Christiansen)

Toast med gedeost fra Wulff & Konstali

Mad  | 

Wulff & Konstali er vi ret vilde med. Og nu er der også kommet en brunchbog med makkerparret bag. Vi har fået opskriften på en toast med gedeost og tyttebærrelish

Deres brunchkoncept er kendt og elsket af alle, der har prøvet det. Men hvorfor ikke også prøve at lave nogen af opskrifterne selv? Toast med gedeost er en lille lækkerbisken, som du kan lave til et brunchbord – som hurtig frokost eller mellemmåltid, for de fleste børn og voksne elsker nemlig en toast. Den er nem at lave og servere, og du kan endda komme af med daggammelt brød, som du sikkert ellers ville have givet fuglene – #stopmadspild.

toast ged tyttebær (Foto: Stine Christiansen)
Så er der serveret. (Foto: Stine Christiansen)

Tyttebærrelish

Der bliver to glas af dette …

Ingredienser

150 gram tyttebær
200 gram rørsukker
1 deciliter hvid balsamico
1 kanelstang
2 stjerneanis

Sådan laver du tyttebærrelish

Rens og vask tyttebærrene.

Opvarm sukker og balsamico forsigtigt, til sukkeret er opløst.

Tilsæt derefter kanelstang, stjerneanis og tyttebær . Lad det simre i cirka 20 minutter.

Vask og skold to syltetøjsglas, og skyl dem med Atamon.

Hæld derefter relishen i glassene, og luk dem med det samme.

Relishen må gerne trække nogle dage før brug.

Tyttebærrelishen kan holde sig uåbnet på køl i flere måneder.

toast ged tyttebær (Foto: Stine Christiansen)
Mums … (Foto: Stine Christiansen)
Ingredienser

Franskbrød eller rugbrød
Gedeost
Olie
Tyttebærrelish

Sådan laver du toasten

Tænd toasteren, og smør to skiver brød (brug hvad du har eller godt kan lide) på den ene side med tyttebærrelish.

Læg en skive gedeost (eller to hvis du er vild med smagen) mellem brødskiverne, og pensl brødenes yderside med lidt olie.

Læg sandwichen i toasteren, og server den, så snart den er gylden på ydersiden. Pynt gerne med lidt frisk timian.

Velbekomme …

 

 

Sådan ser bogen ud:

wulff & konstali bog brunch

 

Læs også:

12 irriterende ting kun lave piger forstår

At være lav. (Foto: All Over)

· Mere fra samme kategori ·