Pumpkin spice: Det multifunktionelle efterårskrydderi, du bør kende

Amerikanerne er vilde med pumpkin spice, der bliver brugt i alt fra morgenmadsprodukter til tamponer. Nu er græskarkrydderiet også ved at vinde danskernes hjerter

I efterårsperioden er pumpkin spice næsten ikke til at komme uden om i USA, men græskarkrydderiet er også ved at få fat i det danske marked. En af dem, der så potentialet, er Starbucks, som har brugt det i deres efterårslatte de sidste 13 år, og det er kun blevet mere populært med tiden.

Pumpkin Spice Latte er en del af kaffekædens efterårskampagne, der løber fra september til november, og i år er det også muligt at få en Pumpkin Spice Frappuccino, som er faldet i god jord herhjemme. 

– Selv om drikken ”kun” er på menukortet og på kampagnemateriale i denne periode, oplever vi faktisk, at den efterspørges allerede inden kampagnestart, og også efter kampagnen er slut, fortæller Supply & Brand Manager Christian Kampmann til MY DAILY SPACE.

Læs også: Hvorfor er vi bange for klovne?

Lige omkring halloween kommer der også en ekstra drink på menuen, der hedder Vampire Frappuccino og har et blodlignende jordbærtwist.

Tærtekrydderi

Til trods for det misvisende navn så er der faktisk ikke skyggen af græskar i. Pumpkin spice består derimod af kanel, nelliker, ingefær og muskatnød, som bliver brugt i en klassisk pumpkin pie, der tit forbindes med den årlige thanksgivingmiddag.

Læs også: Opskrift: Græskarsuppe – så er det Halloween

Har du ikke en Starbucks i nærheden, kan du kan selv prøve kræfter med en pumpkin spice latte. Sådan gør du:

Pumpkin Spice
4 tsk stødt kanel
2 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt allehånde
1 tsk stødt muskatnød

Til en enkelt kop skal du bruge en halv deciliter kaffe, halvanden deciliter mælk, en teske vaniljesirup og en teske pumpkin spice.

• Varm mælken i en gryde, mens du pisker den.
• Når mælken begynder at skumme, tilsætter du pumpkin spicen.
• Opløs siruppen i den varme kaffe, og hæld derefter mælken i.
• Slut af med flødeskum, og drys lidt pumpkin spice på toppen.
• Du kan gemme krydderiresterne til senere brug eller bage en kage med det til latten.

Kilde: TV 2