Læs også:

Close
majssalat, salat

Let aftensmad på 30 minutter: Opskrift på majssalat med grillet kylling

Mad  | 

Denne opskrift på salat med grillet kylling tager kun 30 minutter at lave, og den er både nem og lækker

Det behøver ikke være sommer for at spise en lækker salat, men der er et eller andet ved varmen, der giver ekstra lyst til noget let og hurtigt. For eksempel denne majssalat med grillet kylling.

Er du tilmed indehaver af en grill eller en grillpande, er det oplagt at kaste dig ud i denne ret, når det skal gå stærkt med aftensmaden.

majssalat, salat
Så er der serveret! (Foto: All Over)
Ingredienser:
3 kyllingebrystfileter
Olivenolie
2 majskolber
Salatblade, fx romaine og rucola
1 bakke cherrytomater
2 forårsløg

Opskriften giver cirka fire portioner.

Sådan laver du grillet kylling med majssalat

  • Halvér kyllingefileterne på langs og pensl dem med olivenolie.
  • Krydr dem godt med de krydderier, du kan lide. For eksempel paprika, cayennepeber og spidskommen. Husk salt og peber.
  • Varm en grillpande eller en almindelig op, og steg kyllingen på begge sider, indtil den er færdig. Du kan også bruge en grill til formålet. Pas på, du ikke giver kødet for meget, så bliver det tørt og sejt.
  • Tag kyllingen af panden, og læg majskolben på. Vend den, til den er grillet på alle sider.
  • Skær kyllingen i strrimler, majsene af kolberne og bland det hele med resten af ingredienserne.

Nu er du næsten færdig – der mangler lige en lækker dressing!

Ingredienser:
0,3 deciliter hvidvinseddike
1 teske stærk sennep
0,5 deciliter olivenolie
En håndfuld basilikumblade

Læs også: 15 minutters-opskrift: Cannelloni med spinat og kalkun

Sådan laver du salatdressing

  • Bland hvidvinseddiken sammen med den stærke sennep. Du kan sagtens tilføje mere sennep, hvis du er modig.
  • Hæld langsomt olivenolien i, mens du pisker.
  • Riv basilikumbladene fra hinanden, eller hak dem, og hæld også dem i blandingen.
  • Hæld dressingen over salaten, før du serverer, eller hæld den i en lille kande eller skål, så man selv kan dosere mængden.

Velbekomme!

Læs også: 5 opskrifter, du kan lave på 20 minutter

 

· Mere fra samme kategori ·